コラム

【海藻方言の世界】第１回　ユナ新着!!

海藻の名前にも方言がある。２０２０年と２０２４年に国立科学博物館（上野本館）で開催された特別展「和食〜日本の自然、人々の知恵」（ただし、２０２０年は新型コロナウイルス感染症流行のため無観客展示）で、筆者は全国区の食用海藻 […]